天门糖塑的制作手法，较之北方等其他区域的糖人制作手法，显得更为复杂，技艺更多更精湛。其他地区的糖人多以“吹”为主，而天门糖塑则增加了“塑造”的成份，如搓、捏、团、挑、揉、按、压、擦、拨、画等。一团毫无生气的糖，经过艺人的各种手法，就变成了栩栩如生、人见人爱的艺术品。
糖塑，中国传统手工艺品，广为流传于民间。各地区糖塑特色各异，如天门糖塑、沔阳糖塑等，有注重吹工艺的吹糖人，有注重塑造工艺的糖人。糖塑作为食品类工艺，2008年已列入国家级非物质文化遗产。作品多样，包括花鸟虫鱼、传说人物、神兽等，艺术观赏价值极高。
至上世纪40年代，黄兴场有百多名糖塑艺人，每逢农闲、春节，他们前往省内外各地制作“糖人模”谋生。然而，1952年的大洪水冲毁了黄兴场老街，洪水退后，***重建新街“黄新场”，糖塑技术从这里向四周村镇及天门、汉川等地传播，艺人数量逐渐增多。糖塑的“祖师爷”是明朝开国皇帝朱元璋的智囊刘伯温。
均出自天门。俗话说“一方水土养一方人”。一定的地理、气候条件、文化环境、自然生长出独具特色的文化果实。经过历史长河的冲刷、淘洗、过滤、选择，那些对人有助、有益或有用的文化因素，便沉淀了下来，进入传统，作用于民众的物质生活和精神生活的各个层面天门糖塑，正是历史遗留的文化果实之一。
沔阳糖塑的独特魅力在于其精湛的制作技巧，其中吹和扯尤为关键。吹是糖塑艺术的灵魂，师傅们凭借卓越的技巧，能够将糖料吹出各种形态。例如，他们能吹出薄如蝉翼、中空的葫芦和金瓜，或是龙身凤体般丰满光润的造型。
